Jean-Pierre Aulagnon, quelle idée avez-vous eu de créer ce site internet !?
> Il y a bien longtemps que je cherchais un support de communication en direction de mes clients. L'idée du site internet m'a séduite pour sa réactivité et sa souplesse .
Aviez-vous tant de choses à nous dire ?
> Bien souvent, lorsque vous venez me voir, c'est la course ! Il ne m'est pas toujours facile de vous parler de mes rencontres de la semaine, de mes découvertes ou de mes coups de coeur. Grâce au site internet je devrais pouvoir trouver le temps de vous... écrire !
Qu'allez-vous donc nous raconter comme histoires ?
> Je ne vais pas vous raconter d'histoires, je ne suis pas conteur, je suis boucher ! Je vais tenter de vous parler de mon métier le mieux possible. Vous dire mes visites aux éleveurs, la façon dont je choisis les animaux avec eux, la vie de notre terre vivaraise, mon respect pour l'authenticité. Mon père travaillait ainsi. Je suis en cela aussi ses précieux conseils.
Et vous, allez-vous nous conseiller ?
> Oui, c'est ma deuxième mission pour ce site. Au travers de ces quelques pages vous allez trouver des informations sur les différentes découpes,
les morceaux que vous pourrez faire bouillir, ceux que vous pourrez braiser, etc. Vous me demandez également souvent quelles quantités commander pour chaque personne à votre table. J'y répondrai aussi.
Pourra-t-on vous passer des commandes via le site ?
> Oui et non. Nous sommes en phase de test... Mais vous pouvez encore utiliser le téléphone et le fax, nous ne les avons pas jetés !
Alors, à bientôt ?
> Oui, à bientôt. Sur le site ou au magasin, passez régulièrement nous voir. Il devrait toujous s'y passer quelque chose !
> préparer... c'est la
> ce sont nos
> d’air pur ? Un plan pour
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